風花の多彩な食材

仙台市泉区泉中央にある「居酒屋 風花(ふうか)」では、仕込みから
丁寧に手作りしているお料理がお楽しみいただけます。
中でも当店は、食材本来の美味しさを大切にしています。店主が市場で自ら目利きをして仕入れる旬の鮮魚。
宮城のブランド卵「竹鶏ファーム」の美味しい卵、生産者の顔がわかるお米など地産地消や
安心・安全に心がけたものを厳選しています。
美味しいお料理を味わいながら、充実した時間を当店でお過ごしいただけるように、
心をこめておもてなしいたします。当店でごゆっくりとお楽しみください。

卵

醤油

米

海鮮

旬が揃う塩釜水産物仲卸市場

当店の店主は早朝から、近海~沿岸の多種多様な海鮮が集まる
塩釜水産物仲卸市場に出向き、その時期美味しい旬の食材を仕入れています。
色、大きさ、張りを見て、長年の調理経験で培った
「美味しい魚介類の見分け方」で厳選。
鮮度の良い魚だけを使い、素材の良さを大切に美味しく調理しています。

2人前お刺身
※写真は2名様用です。
※仕入れや季節によって内容は変わります。

刺身の盛り合わせ
2,500円(税別)~

当店おすすめの一皿、その日美味しい旬のお魚を刺身の盛り合わせにしてご提供します。お客様からご好評いただいてるのは「種類の多さ」。5種から7種類の旬の海鮮を味わえ、大変好評をいただいている一皿です。内容や量については、ご利用シーンやご予算に応じてご対応いたしますのでお気軽にお声かけください。

豪華盛りやお1人様用も

お頭付きお刺身

誕生日や記念日、またはご接待などの特別な席には、ご予算に応じてお頭付きの盛り合わせなどもご用意できますので気軽にご相談ください。

1人用お刺身

お1人様でもご注文ください。
旬の鮮魚をお1人様用に少量多種の一皿をご提供しますので、様々に味わっていただけます。

竹鶏ファームの卵

宮城県白石蔵王、竹鶏ファームの「竹鶏卵」。
竹炭が混ざった良質な餌を食べて育った鶏が生む良質な卵です。
黄身の色も濃く、濃厚な味わいとコクがお楽しみいただけます。
ブランド卵だからこその安心・安全且つ、
とびきり美味しい「竹鶏卵」をぜひ味わってください。

玉子焼き

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厚焼き玉子各700円(税別)

「竹鶏卵」を贅沢に4個使用した厚焼き玉子は、当店自慢の美味しさです。よりコクを出すために生クリームも入っています。
味付けは白だしのみなので、卵本来の旨味が味わえます。
シンプルなプレーンと、中にとろ~り濃厚なチーズの入った2種類をご用意しています。

生産者の顔がわかる安心の味

美味しいお米を

当店のご飯には艶があり、甘味や粘り気が優れている
美味しいお米「つや姫」を使用しています。
農業を営む店主のいとこから、お任せで安心・安全なお米を
仕入れておりますので、作り手の顔が分かる美味しいお米を
味わっていただけます。

基本の味、吟醸醤油

多くの料理人に愛される一押しの濃い口醤油。
有限会社今野醸造さんの醤油「本醸造 吟醸」を
使用しています。優しくやわらかな味わいが食材を引き立て、
お刺身にも合う味わいです。

TKG(卵かけご飯)
550円(税別)

当店がこだわっている食材の美味しさを、
シンプルに味わっていただけるのがTKG(卵かけごはん)です。
竹鶏卵、つや姫、吟醸醤油の三位一体の味わいを
ぜひお試しください。
鰹節と青ネギもまた味のアクセントになっています。

こだわり食材で

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